Středověká kuchyně a stolování

Publikováno: 27.9.2024

S knížaty u stolu. To je název výstavy, která byla 26. září zahájena ve věži Slezskoostravského hradu. Jejími tématy jsou kuchyně a stolování na středověkých vévodských dvorech, konkrétně v Opavě a Ratiboři.

„Návštěvníci se seznámí s unikátními nálezy stolního náčiní ze 14. – 16. století, ale i s konkrétními recepty, jejich původem, způsoby úprav pokrmů a s kořením, které jsou ve středověku až nečekané,“ říká kurátorka výstavy Krista Balcar.

Návštěvníci na hradě také poznají kulturou stravování, kuchyní a stolování Přemyslovců a příslušníků dvora. Exponáty jsou spojeny s Opavou a Ratiboří, ale také s Ostravou. Jde o nálezy stolního náčiní, původní recepty, způsoby úprav pokrmů a koření.

Současně je na výstavě přiblížen také vývoj opavského a ratibořského knížectví v pozdním středověku, které spolu pojí linie rodu Přemyslovců a území se společnou kulturní a politickou minulostí.

Výstavu realizoval Národní památkový ústav, ú. o. p. Ostrava, Slezská univerzita v Opavě a Powiat Raciborski.

Výstava potrvá do 12. ledna 2025.