Pivo na cestě ze středověku do novověku

Besedy a přednášky

• 11. března 2025
• 17:00
• Ostravské muzeum

Beseda s Mgr. Petrem Holubem, vedoucím odboru péče o památkový fond Národního památkového ústavu, Územního odborného pracoviště v Brně.

K možné podobě středověkých piv máme jen málo informací. Je však možné konstatovat, že i tehdy byla piva kvalitní, proslulá skrze Evropu, i ta méně oblíbená. K technologii výroby nám dává některé návody archeologie, k charakteru piv pak historické vědy. Pokusíme se představit vývoj pivovarských technologií od měšťanských pivovárků k průmyslovému období, stejně jako změny, které politické události a společenské změny přinášely do charakteru, podoby a chuti piva. Nejzásadnější projednávaná témata budeme moci společně i ochutnat!